レイキとリーディング…毎日がヒーリング » ジビエ、鹿、シカ、イノシシ、猪、キジ、雉

■今日から善光寺御開帳　長野に鹿・猪の「ジビエのお店」ありますよ

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今日から、長野市では、善光寺御開帳が始まりました。

昨日は、長野のお手軽な土産を１品、ご紹介しましたが、←　http://wp.me/p5NkiO-57
今回は、ちょっと変わったお食事処をご紹介、

「ジビエ料理専門店」～。

長野駅からだと、徒歩６～７分でしょうか。

アゲインと西友の間の小道を入って、しばらく歩いた右にあります。

ジビエとは、野生の動物の料理です。
シカ、イノシシ、キジ等ですね。

ジビエは名古屋に近い南信のほうが、有名ではありますが、長野市でもジビエを食べさせてくれるところは、この他にもチラホラあるようです。

中はこんな感じ。

「焼きジビエ　罠」と書いてある通り、各テーブルで焼き肉ができるのですが、開店間もないせいか、店内はきれいです。

お隣のテーブルに、一人焼き肉をされているサラリーマンの方がいらっしゃいました。

テーブルの真上に、煙を吸う太いパイプがあるので、全然臭くありません。

私、スピ系の仕事をしておりますが、お肉もたまにはいただきます。

私が頼んだのは、知り合いからのお勧めのカレーとシュウマイ。

イノシシの肉入りポテトサラダもついていたので、もう苦しいくらい満腹になりました。

ちなみに、カレーは全然、ジビエの肉感は気になりませんでしたが、シュウマイの肉は、私にはちょっと癖があって、１回でいいかな～と思いました。
しかし、同じものを食べた友人は、ほとんど気にならないと言っていました。

しかしですね～、メニューを見てたら、鹿肉は北海道かららしい。
なんだ、長野じゃないんだ・・。

長野県では、頭数管理の後の、鹿肉の処理に困っていますから、ジビエ料理が受け入れられれば、一石二鳥なんですが。。。
料理に使えるようなルートが、まだできてないんでしょうか。

薬膳の講座で聞いたのによると、
ジビエは、エネルギーが高く、特に寒い時期にお勧めだそうです。

寒い時期は、エネルギーが消耗してしまうので、いいエネルギーを入れないと、ですね。

なんてったって、山を駆け回っていた動物たちの肉ですから、エネルギーの高さが違う。

エネルギーが弱まっている方にも、いいかもしれませんね。

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