ワイン講座 おまけ
- 2015年11月21日
- なるほどねぇ！
今年のボジョレーいいねぇ！
今日も頂こうと思います・・・
さて
おまけのワイン講座
Vieille Vignes ：ヴィエイユ・ヴィーニュの意味は
樹齢を重ねた葡萄の樹 （ 古樹葡萄 ）
ｖ・ｖなどで表記される場合もあり
例えば、50年の葡萄樹と、70年の葡萄樹、100年の葡萄樹の差は、
明らかにその違いをワインに反映させてしまうでしょう。
樹齢が、高くなれば、葡萄の果実をつける量も少なくなっていきます。
推奨するのは、少なくとも 50年、
できれば、70年以上を超える 100％ピュアな 「 V.V. 」 から
収穫された葡萄のみによって醸造されたワインです。
なるほど
歴史を重ね
年を重ねると人と同じように味わいがでてまろやかになるのですね
ワインイイねぇ