2014/5/31 塩レモン
- 2014年05月31日
- なるほどねぇ！
おはようございます
今日で五月も終わりですね
ここのところ異常気象がつづき真夏日です
みなさん 体調は如何・・・？
ビタミン
水分
etc
きょうは運動会のところもあるらしく
熱中症には十分注意が必要ですね
そんな時
塩レモンはどうでしょうか？
塩レモンの作り方
① 瓶は熱湯消毒して乾かしておく。
② レモンはよく洗って水気を拭き、4つに切る。
③ 瓶の底に塩を少し入れて、レモンのくし切りを塩を間に振りながら重ねていく。
ギュウギュウに詰め、上にも残りの塩を振る。
④ 蓋をしっかり閉め、時々瓶を揺すったり上下を返しながら常温で1ヶ月置き
レモンの皮が柔らかくなったら出来上がり。
⑤ 開封後は冷蔵
果肉や漬け汁も調味料として使うことができます。