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2011/10/28  松茸食べちゃった!


おはようございます

食欲の秋とよく言いますが この時期はなんでも美味しいのだ・・・

特に気候が寒くなる為 温かなものが美味しく感じる

そこで 秋の味覚の王様 「マツタケ」を頂きました

茶碗蒸しも美味しかったが なんと言っても土瓶蒸しかなぁ!

まるまる一本マツタケが入っているので とってもエキスの濃い土瓶蒸しでしたよ

p.s.

実はそんなに僕はマツタケが好きではありません!

えへへh

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2011/10/27  野沢菜のルーツ


おはようございます

だいぶ 朝晩が冷え込んで参りましたよ・・・・・・・・・・

昨日は夜の街を散歩しすぎて 風邪気味であります・・・トホホ・・・

ところで 長野の名物に野沢菜ってあるんですけど どうも  それが

実は 「広島菜」が 長野に来て 「野沢菜」になったらしいのです

昨日お邪魔した料亭のおかみさんがそう言っておりました

因みに小布施ナスは水ナスが進化したとかしないとかぁ・・・

う~ん なるほどねぇ と その場では納得して帰ってきました

実際のところよく解りませんがねぇ!

あと 話は変りますが 「帆立」 これ鮮度の良いものは是非お醤油ではなく

お塩で食べるのがベストなんだって!

なるほど お塩で食べたら 確かに素材が活きていました

やっぱり 素材そのものが良い場合はお塩が良いですねぇ~

注意

僕にはお塩はかけないで下さいねぇ!

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2011/10/26  スズメ蜂のオスは刺さない


おはようございます

どうも 県外ではスズメバチがまだ猛威を振るっているとか?

怖いですねぇ~

そんな スズメバチでもオスは刺さないんですよ・・・

詳しく説明すると

社会性の働きバチはすべて繁殖能力のない雌であるため働きバチまで含めれば

コロニーに雌は多数いることになります

働きバチの針は雌の産卵管が変化したものであるため、もし働きバチが雄であれば

刺して攻撃することができないはずであり、巣を守れないことになってしまいます

また種によっては女王が不在になると一部の働きバチが単為生殖で産卵を始める

場合もありますが、これも働きバチが雌だからこそできることです

雄の割合はミツバチの場合5%ほどだそうですが、秋季のアシナガバチのコロニー

であればもっと高いと思われます

逆に春季のアシナガバチやスズメバチなどのコロニーには雄は全く存在しません

社会性のハチの雄はどの種も繁殖期を除き巣から一切出ず、繁殖期のみ巣から

飛び立って女王を追いかけたり、縄張りを作ったりします

どうです

深いでしょ・・・・蜂の世界!

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