工房の小梅が咲き始めました(^^♪

今週頭は雪が降り膨らみ始めた蕾心配していましたが、、、
昨日あたりから暖かくなり開花しました。
これからしばらく工房では梅の花が楽しめそうです。

師匠に書いてもらった表札。

手形やイラストも入れることができます。（事前予約）

少しは私も親孝行せねばと、娘に書いてもらいました。

恵じいちゃんにお皿のプレゼント。春休み届けますが喜んでくれる良いな。

先日、私事ではありますが、醤油作りサークルに仲間入りさせてもらい、仕込みをしてきました。
味噌は毎年仲間と作っていて、いづれ醤油も作ってみたいと思っていたところ
知り合いの方にお声かけてもらい今年からチャレンジします！

こうじを手でよく揉んで塊をなくすようにほぐして～
ほぐしたこうじに塩を混ぜ合わせます。

そこにお水を加えもろみを作ります。

寒冷紗をかぶせてこれからじっくり醤油を育てていきます。
天地返し（混ぜなおし）も当番を決めてこれから始まります。
分からないことだらけですが、先輩方に色々教えてもらいながら体験していきます。
また経過報告させてもらいます♪